여신같은 공룡님의 이글루입니다

jessica11.egloos.com

포토로그



餐桌上的健康營養搭配學問

飲食學餐桌上的健康營養搭配
我們日常攝入的食物有幾十種,每種食物只含有部分營養素,若在膳食中注意將含有不同營養特點的各種食物巧妙搭配,這些“哥倆好”不但有利於人體很好地吸收其營養成分,使營養價值成倍增加,還可以減少其中的副作用,對人體健康更為有利。
一、海鮮、乳製品配蔬菜
海鮮是“高嘌呤”並呈極高酸性的食物,攝入過多會引起代謝紊亂,增加血尿酸濃度,引發痛風。如果吃海鮮時,多吃些蔬菜、喝點牛奶,這些鹼性食物就可以中和尿酸鹽濃度,有利於尿酸排出,大大降低得痛風的危險。
能夠中和嘌呤的鹼性食物還有:雞蛋、玉米、生菜、冬瓜、芹菜、萵筍、蘿蔔等。含嘌呤較少的食物為奶類及其製品、各種主食、蔬菜、水果等。
二、豆腐配海帶
豆腐營養豐富,含皂角苷成分,能抑制脂肪的吸收,促進脂肪分解,阻止動脈硬化的過氧化質產生。但是,皂角苷會造成機體碘的缺乏,而海帶中富含人體必需的碘(每100克海帶含碘24克)。由於海帶含碘多,也可誘發甲狀腺腫大,二者同食,讓豆腐中的皂角苷多排泄一點,可使體內碘元素處於平衡狀態。
但需要注意的是,海帶性寒,脾胃虛寒者忌食。患有甲亢的病人不要吃海帶。孕婦、乳母不宜吃過多海帶,因為海帶中的碘可隨血液迴圈進入胎(嬰)兒體內,引起胎(嬰)兒甲狀腺功能障礙。
三、玉米配豌豆
玉米中所含的胡蘿蔔素,被人體吸收後能轉化為維生素A,具有防癌作用;植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出;天然維生素E則有延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能,還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。此外,多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用。
豌豆味甘,具有調和脾胃、利腸、利水的功效;它還富含胡蘿蔔素、維生素C,可使皮膚柔嫩光滑;其中的粗纖維還能預防直腸癌
玉米和豌豆搭配在一起,可提高人體對蛋白質的利用價值。因為不同食物中組成蛋白質的氨基酸不同,玉米中賴氨酸含量低,與含賴氨酸高的豌豆混合食用,可以起到蛋白質互補作用,從而提高食物的營養價值。
將玉米與豌豆按3∶1的比例混合,倒入能沒過它們一半的清水,加入少許精鹽、味精、幾粒花椒,小火慢煮即可。也可煮八成熟後,在炒鍋中加入少許植物油、蔥花爆香,放入已準備好的玉米和豌豆,加鹽、味精炒熟即可。
四、魚配豆腐
營養學家經研究發現,在大豆中含有的脂肪成分具有降低膽固醇作用。而魚脂肪中含有名為二十碳五烯酸的不飽和脂肪酸。這種物質具有使血流更順暢、流動不易凝聚、降低膽固醇的作用。
另外,魚肉中含有的牛黃酸成分也有降低膽固醇的作用。因此,豆腐和魚搭配著吃,降低膽固醇的作用被大大強化了。
需要提示的是,做魚燒豆腐或魚燉豆腐時,用老豆腐比較好,再放一些蔬菜和香菇,無論風味還是營養都更加誘人。
五、豬肝配柿子椒
對貧血的人群及兒童青少年來說,補血的食物是動物肝臟和瘦肉。動物肝臟中含有豐富的鐵,但是很多膳食因素影響鐵的吸收和利用。鐵的吸收必須由高價鐵轉變為低價鐵的複合物,其過程需要維生素C的作用。
而豬肝搭配柿子椒正是一舉多得,因為柿子椒含有豐富的維生素C,100克柿子椒中維生素C含量為72毫克,是菠菜的2.3倍、番茄的4倍。同時柿子椒中的膳食纖維素能促進食物中膽固醇排泄。還有,柿子椒和豬肝同溜炒,其中富含多種脂溶性維生素及β-胡蘿蔔素,能夠完全被吸收利用。
為了防止蔬菜烹調時丟失維生素,加工時應先洗、後切、大火快炒,現吃現做,吃菜喝湯。
六、芝麻配海帶
據現代營養學分析,芝麻含有人體所需的多種營養素,其蛋白質含量多於肉類,其中氨基酸含量十分豐富,含鈣量為牛奶的2倍。芝麻含脂肪更為豐富,高達54%,還有較多的卵磷脂,可防止頭髮過早變白或脫落。其中含有維生素E等多種有益於皮膚的養分,可改善血液迴圈,促進代謝,收到美容之功效。
海帶富含鈣元素與碘元素,有助於甲狀腺素合成。這兩種食物搭配,不僅能美容,還有延緩衰老的作用。
涼拌芝麻海帶是一道非常有營養的爽口涼菜。先將100克芝麻去雜質,淘洗乾淨,放入鍋內,用小火慢慢炒,當炒至芝麻發香時,出鍋晾涼。350克濕海帶洗淨切成絲。旺火蒸海帶絲15分鐘後出鍋晾涼,放入味精、醋、糖、橄欖油拌勻裝盤,撒上芝麻,拌勻即成。
七、黃綠蔬菜配堅果
在黃綠蔬菜中含有豐富的維生素A、維生素C和β-胡蘿蔔素;核桃、花生、芝麻等堅果中富含維生素E。維生素E具有抗氧化作用,保護皮脂和細胞膜蛋白質及皮膚中的水分,能抑制色素斑及老年斑形成。
二者食物搭配,維生素E能促進人體對維生素A的利用,可與維生素C起協同作用,保護皮膚健康,減少皮膚感染,使皮膚柔嫩光滑,減少面部皺紋。
特別推薦一道花生芹菜。炒鍋內放入植物油,燒熱放入200克花生米,炸酥時撈出,去掉膜皮。再將300克芹菜去根、葉,洗淨,切成3釐米長的段,放入開水中燙一下,撈出,用涼水過涼並控淨水分。把芹菜均勻碼放在盤子邊上,再把花生米堆放在芹菜圈中。最後,用醬油、精鹽、味精配成的調味汁,澆在芹菜上,吃時拌勻即可。同樣,花生米可用核桃仁、杏仁、腰果等替代。
八、豬肉配大蒜
民間素有“吃肉不加蒜,營養減一半”之說,確有科學道理。豬肉中維生素B1的含量比其他肉食含量平均高9倍,但此種維生素不穩定,在人體停留時間也短。若同吃大蒜,大蒜中的蒜素與維生素B1結合,將其水溶性變為脂溶性,進而大大增加人體的吸收與利用,保健效果更佳。
烹調時大蒜不宜久煮,只可大火快炒,防止有效成分被破壞。若要除去嘴中的蒜味,吃完大蒜後,喝一杯溫牛奶,就可以有效去除蒜味。這是因為嘴中的殘留氣味來自大蒜的“硫化丙烯”物質。牛奶中的蛋白質可與“硫化丙烯”結合,可以使口中的蒜味去除。同樣道理,吃完蒜後,也可嚼一些花生仁、核桃仁等食物。

野菜並不是“綠色蔬菜”

什麼是“綠色蔬菜”?
談到“綠色蔬菜”,一般人普遍認為是“種植過程中沒有使用農藥化肥的蔬菜”或“基本沒有農藥或化肥殘留的蔬菜”,因此“綠色蔬菜”也普遍被人們認為是安全健康的蔬菜。實際上能恩,綠色蔬菜是“指蔬菜在生產過程中農藥使用後殘留在蔬菜裏的農藥殘留物指標低於國家或國際規定的標準”的蔬菜。這也說明,“綠色蔬菜”只是一種相對安全的蔬菜,並非絕對安全的蔬菜,也並不是絕對不含化學物質的蔬菜。
野菜為什麼不是“綠色蔬菜”?
綠色蔬菜作為綠色食品的一個分類,同樣需要符合綠色食品的五個標準,其中一個標準是:“產品或產品原料地必須符合綠色食品生態環境品質標準。”也就是說,蔬菜的生長環境是否符合生態環境品質標準是判斷蔬菜是否能被稱為“綠色蔬菜”的重要指標。
認真觀察就能發現,其實大部分野菜的生長環境並沒有我們想像中的那樣好。城郊附近的一些野菜會受到工廠廢水、汽車尾氣的影響,田地邊的野菜也會因為農民對農作物噴灑農藥、施用化肥而受到影響,野菜在生長過程中,有毒有害化學物質不斷進入野菜組織,導致野菜中有毒有害化學物質的殘留量甚至大於人工培植的蔬菜。現代生物學的研究也表明,野外自然生長的野菜為了適應惡劣的環境,在長期的生長繁衍過程中,會產生某些毒性物質,以抵禦外來侵害,如香椿芽就富集亞硝酸鹽。
不少營養專家對於野菜的安全性和衛生性抱有憂慮韓國 泡菜。這是因為人工培植的蔬菜通常會經過相關監管部門的抽檢,對農藥化肥殘留含量進行檢測,進而保證市供蔬菜的安全性。野菜卻是人們外出踏青自己收割回來的物品,不會經過任何檢測,野菜中有毒有害物質是否超標,超標多少,都不得而知。2012年4月曾發生一起進食薺菜導致的群體性食物中毒事件也說明,野菜就像一個不知道什麼時候會爆炸的定時炸彈。因此大部分營養專家不推薦人們自己外出割野菜吃,也是出於對野菜安全性的考慮。
野菜真的比人工培植的蔬菜更營養嗎?
不少人表示,喜歡吃野菜,是因為野菜真的“更營養,更美味”、“拌在餡料裏非常鮮嫩”。野菜的口感因人而異,野菜是不是比人工培植的蔬菜更美味暫且不論,但野菜真的比人工培植的蔬菜更營養嗎?北京協和醫院營養科專家於康在微博回復筆者認為:“野菜要慎重的吃,功效沒有人們想像的那麼大!”野菜中的膳食纖維和礦物質相較於栽培蔬菜含量更高,但從整體來考慮,野菜中的營養價值也並非比栽培蔬菜高上許多。喜歡吃野菜的人當然可以吃,但過分迷信野菜的營養價值卻毫無必要。
怎麼吃野菜才能營養又安全?
野菜的安全性是考慮野菜是否真是適合上餐桌的重要條件,那麼,如果想在野外採摘野菜回家吃,該注意什麼呢?
一、吃野菜時安全第一,不認識的不要吃。野菜品種眾多,在採摘野菜的時候要注意採摘自己認識的、熟悉的野菜,不要采自己不認識的野菜韓國 泡菜。有的野菜看上去綠油油的很是可愛,但不一定能食用,甚至其帶有毒性,隨便吃自己不認識的野菜有造成食物中毒的隱患。採摘的時候也應當注意觀察野菜生長的位置周圍無明顯的環境污染,以免野菜中含有有毒有害物質。
二、烹飪野菜時注意洗淨,最好用熱水焯燙。野菜採摘回來後應當注意清洗乾淨,烹飪之前先過熱水焯燙,一來可以通過熱水浸泡去除一定的天然毒素,二來可以通過焯燙去掉一部分草酸含量多的蔬菜中的草酸,但焯燙也會導致一部分營養物質、尤其是水溶性維生素的損失。
三、野菜雖好也不可天天吃、時時吃。吃野菜最大的樂趣在於“嘗鮮”,因此,偶爾吃一次兩次野菜是合適的,但是如果吃野菜上癮,天天吃、時時吃反而有可能因攝入過多膳食纖維而加重腸胃負擔,反而導致身體不適。進食野菜時應當注意考慮身體的舒適度。


多喝水也可以讓你肌膚美白

1.建議早起空腹喝一杯淡鹽水或一杯溫水沖的蜂蜜水,有利於排除身體沉澱的毒素,注意要小口喝激光脫毛 Gentle LASE
2.多吃水果,最好每天一個蘋果。
3.少喝大多數男生都愛的可樂,可樂裏的咖啡因會讓你長痘痘和雀斑。
4.保證每天純淨水的攝入達到1800毫升,大概3瓶農夫山泉的量。
5.儘量遠離膨化、油炸、麻辣等不健康食品。
6.儘量保持一定的作息時間,有規律最好restylane 保濕針
7.有一定的運動。出汗可以不讓毛孔堵塞,而且不會出油,對皮膚大有好處。
8:取一定量食鹽跟水混合攪勻(高濃度),用化妝棉沾鹽水在面部輕柔塗抹,幾分鐘後,臉上水分蒸發剩下白粉狀時,用清水沖淨。這樣不但能夠徹底清潔隱藏在毛孔中的污垢也能祛除老化的角質層,進而恢復臉部光澤。敏感性皮膚慎用。
9:洗完臉,用雙手從內到外輕拍兩頰,動作不要太大,造成皮膚輕微的顫動為准,而對於眼眶、鼻樑等無法拍打的地方就用無名指輕輕按摩,每次5分鐘。這樣讓皮膚經常運動,能夠增強自身新陳代謝,保持青春光彩。
10:蛋白具有溶解死皮的功效,把生雞蛋的蛋白和蛋黃分開,把成糊狀的蛋白均勻的塗抹在臉上,等幾分鐘蛋白完全幹透以後,用溫水洗掉,這樣死皮也隨著蛋白一起被除去。
11:用黃柏皮、木瓜根,研末後加棗仁一起搗成泥漿,每天早上堅持敷臉,幹後清潔乾淨,臉部肌膚會變得有色澤。
上面這十一種好習慣就是我們美白的秘方,我們要養成好的習慣,對身體有好處,皮膚才能得到更好的保護。用鹽水洗臉,更好的清潔臉部,能起到美白護膚的功效。少喝可樂喝咖啡,它對我們的美容很不利。為了我們能有好的皮膚,要堅持每天都能做到啊Neo skin lab 美容!

82歲老人睡覺時磚頭飛進屋:不敢再到床上休息

6月4日,自強西路新建巷一拆遷工地拆遷施工時,導致石塊和磚頭落入隔壁社區,造成兩住戶房屋受損,幸未造成人員傷亡。
小院頂棚都被砸爛了
82歲的晁女士家住西紙尿片邊隻好北綜合勘察設計院家屬院,6月4日下午3時許,她正在家中睡覺,突然“轟隆”一聲巨響,家裏的玻璃碎了,晁女士嚇得不輕,回過神來一看,床頭處散落著幾塊磚頭,屋外小院落著一個石塊,石塊將小院的頂棚都砸爛了。
晁女士趕緊給兒子打電話。晁女士的兒子程先生說:“我回家一看就明白了,最近家屬院南側正在進行拆遷,從家裏的碎石塊和磚頭看,應該是從拆遷工地飛過來的,當時除了母親在家睡覺外,還有一名將參加高考的孩子在家裏復習,兩人都受到了驚嚇,之後母親都不敢再到床上休息,在客廳的沙發上睡覺。”
隨後,程先生到隔壁工地找人討說法,但工地上的機械和工人都已離開。幾經周折,程先生找到施工方的人,對方到事發現場查看後表示會安排人修理。
程先生認為,隔壁工地拆遷應做好防護,萬一落到社區裏砸到人後果不堪設想。
兩米多長水泥梁落入過道
昨日上午,華商報記者來到現場,程先生家南側的拆遷工地已停工。程先生家住在一樓,他家南側蓋了一個儲物間,儲物間和房子間有一條一米多寬的過道。為防止小偷通過過道進入房間行竊機票查詢,他用鋼筋將整個頂棚和側面都圍起來。程先生家的鋼筋頂棚被砸毀了一半,過道裏都是碎水泥塊和磚頭。另外,臨過道的門窗玻璃都已破碎,幾塊磚頭掉落進臥室的床頭邊上,當時晁女士就是在這張床上睡覺。
程先生家西隔壁也遇到同樣情況,不過幸好這家沒住人。華商報記者注意到,這家同樣有一個被鋼筋圍起來的過道,但整個鋼筋頂棚已被砸掉,過道裏散落著約10釐米厚的建築垃圾,其中還有兩根兩米多長的水泥梁,房間的窗戶和門都被砸爛。另外,這家的儲物間房頂被砸中,從裏邊看房頂上出現幾條明顯的裂紋。程先生的鄰居翟先生談及此事說:“我這裏都已收拾好就要住人了,還好人還沒住進來,現在想想都後怕。”
程先生和翟先生均表示,目前施工方已答應他們,將會對被砸壞的房間進行泰國曼谷自由行修復。


選管會例會討論劃票間設計 新增四處張貼宣傳品

選管會舉行例會,決定劃票間設計沿用上屆半永久化妝採用半透明布簾,同時可以保障選民的投票意向不被旁人偷看,也會派員巡視,而選管會主席唐曉峰也表示,有收到一封投訴信,不過相關的內容,並不清楚。
劃票間不得拍照 違者屬刑事
選舉管理委員會週三繼續進行例會,會上主要討論票站和劃票間的設計。今年除了五個票站要上樓外,其餘都設在地麵,而劃票間沿用上屆設計採用半透明布簾,也會有工作人員巡視,重申在劃票間拍攝屬刑事。
第三方轉交投訴信 資料不全
澳門選管會主席唐曉峰憶述上屆約有12人因拍攝行為而脫髮 原因留有案底。另外,唐曉峰表示有收到一封由第三方轉交的投訴信,指有人的投票意向被施壓,不過由於內容不存麵,未有跟進。
新增四處 供張貼選舉宣傳品
而第六屆立法會選舉初步會再新增四個地點,讓候選組別觀塘找換店張貼宣傳品包括路環石排灣、氹仔運動場、政府綜合服務大樓和浸信中學附近。
澳亞衛視記者 王英 陳祺 澳門報道
原文地址:http://www.imastv.com/news/macau/politics/2017-4-26/news_content_157500.shtml

1 2 3 4 5 6 7